新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重(zhòng)腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患者(zhě)肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等(děng)营养物(wù)质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是(shì)有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么(wù)和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素(sù)也(yě)是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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