猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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