猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(m桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号ǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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